Laku Ning Urip

Polla Grindminder, Ilustrasi milik philocoffeeproject.com    S udah menjadi rahasia umum jika grinder , baik manual ataupun elektrik, merupakan peralatan pertama yang harus dimiliki untuk menghasilkan cita-rasa terbaik dari kopi. Kebersihan grinder adalah salah satu faktor penting yang harus diperhatikan agar sisa-sisa gilingan yang menumpuk di dalamnya tak mengontaminasi cita rasa. Sisa-sisa gilingan, yang tentu sudah hilang kesegarannya, akan memengaruhi aroma dan rasa kopi yang digiling berikutnya. Tumpukan sisa gilingan yang bercampur dengan minyak kopi akan membatu dan dapat menimbulkan kerusakan grinder , termasuk mata burr -nya. Pernah pada satu waktu, saya melihat beberapa grinder tidak bisa bergerak karena sisa kopi yang sudah mengeras hingga beberapa suku cadang harus diganti, bahkan ada grinder yang terdapat benda asing di dalamnya, seperti batu dan paku. Untuk itulah, membersihkan grinder secara teratur menjadi penting. Lantas, kapan grinder ha...