Laku Ning Urip

K onsep produksi kopi berkelanjutan ( sustainability ) yang digagas oleh ICO melalui resolusi 407, pada dasarnya bertujuan untuk mendongkrak kualitas produksi kopi akibat banjir kopi berkualitas rendah yang melanda Eropa pada tahun 90-an. Secara lebih spesifik, keberlanjutan produksi kopi merupakan upaya meningkatkan kualitas produksi kopi tanpa menyebabkan kerusakan lingkungan, memberikan keuntungan pada sektor ekonomi, dan dapat diterima (dikonsumsi) oleh publik. Selanjutnya, sistem keberlanjutan produksi kopi, oleh para konsumen kopi di negara-negara maju , diadopsi ke dalam sistem perdagangan kopi dunia dalam bentuk sertifikasi. Untuk mendapat pengakuan sebagai sebuah produsen kopi yang tersertifikasi, produk tersebut harus ditinjau terlebih dahulu melalui uji standar penilaian yang dilakukan oleh lembaga-lembaga sertifikasi yang dipercaya konsumen, seperti Organic , Fair Trade , Rainforest Alliance , 4C ( Common Code) , dan sebagainya. Tiap lembaga sertifikasi ters...